元宵节即将到来，许多市民提早走进超市选购汤圆。然而，如何辨别各式包装精美的汤圆质量优劣？昨日，携带专业检测仪器的卫生监督员就对超市出售的汤圆进行现场抽样“体检”，受检汤圆全部合格，未发现违禁添加的致癌物质。

    取出袋装汤圆，将皮与馅剪成条状放入容器，加入蒸馏水与超声波“共振”，10分钟后，如果汤圆里含有二氧化硫，那么就会被分离提取，并在8种检测试剂的“严刑逼供”下现出原形……昨日，卫生监督员利用快速检测仪器在超市开展的汤圆致癌物质检测，引来了许多正在选购汤圆的市民围观。卫生督促员抽检了2008年1月13日生产的300克袋装龙凤花生汤圆、2008年2月14日生产的民歌散装汤圆两批次汤圆，均未发现砷、汞等有毒重金属，及有“增白”功效的“吊白块”违禁添加物质。

    据了解，卫生监督员昨日重点对南宁市的超市、农贸市场销售的散装、袋装汤圆开展了食品安全专项检查。检查发现，超市销售的汤圆都具备有合法的“出生证明”，包括QS市场准入标志、有效保质期、生产日期及生产厂家产品批次检验报告。另一方面，针对2007年卫生监督检测中检出的含金黄色葡萄球致病菌的品牌汤圆，也被作为此次专项检查的抽检重点。抽检结果显示，目前市面上销售的汤圆未检出含有致病菌。

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    首先，应查看汤圆外包装上是否有蓝色QS标示。由于汤圆等冷冻食品已列入国家QS制度，市民在购买时通过QS标志确认食品是否具有合法市场准入渠道，即使是合格的散装汤圆，其说明书上也会有QS标志。其次，要看清汤圆的品牌、生产厂家、保质期等信息，一般汤圆的保质期为12个月。最后，要查看汤圆表皮和馅料是否有异味。如购买散装汤圆，则应注意其外观颜色是否新鲜，已经发暗的建议不要购买，并且最好选择个体完整、表面无损的汤圆。